Соусы. Серия Большая кулинарная книга в Великом Устюге

Серия: Большая кулинарная книга.
Das grosse buch der saugen
Переводчик: Марина Текегалиева
Языки: Русский
Издательство: BBPG
Серия: Большая кулинарная книга
ISBN 978-5-93679-136-9; 2011 г.
Многие считают, что соус - это что-то простое, не требующее усилий. Между тем профессиональные повара долго учатся, чтобы получить квалификацию соусье. Ведь соусов существует огромное множество - темные, светлые, на основе молока, овощного пюре или из ракообразных, из насыщенного фон-бульона, жидкости от жаренья мяса или из сочных фруктов. Создание соуса требует терпения, знаний и фантазии.
В этой книге читатель найдет массу интересных идей, рецептов и историй о самых известных соусах, а также научится благодаря ей подбирать и готовить соусы к своим любимым блюдам.
Новая книга.
Встреча в Москве: любая станция метро в центре.
По России книги высылаю почтой РФ,.